Κέικ τάρτας με καρότο, κανέλα και καρύδι

Ας ξεκινήσουμε λέγοντας Bismilahirrahmanirrahim.

1. Αρχικά χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προστίθεται υγρό λάδι γάλακτος και αναμειγνύεται.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα, τα καρύδια και την κανέλα και ανακατεύουμε.
3. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε σιγά σιγά και το κουρκούτι μας αδειάζουμε στη λαδωμένη φόρμα μας.
4. Έψησα στους 175 βαθμούς σε 30 λεπτά, το κέικ μου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο.
5. Όσο ψήνεται το κέικ μας, φτιάχνουμε την πουτίγκα.
6. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το άμυλο και το αλεύρι και ανακατεύουμε.
7. Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε τη βανίλια και τη μαργαρίνη, ανακατεύουμε για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
8. Ανακατεύουμε πότε πότε την πουτίγκα για να μην πιάσει κρούστα.
9. Ρίχνουμε την πουτίγκα στο κέικ αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ από τον φούρνο.
10. Ας διακοσμήσουμε όπως θέλουμε.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή τάρτας με κρέμα καρότου, κανέλας και καρυδιού με φωτογραφία