Μικρό Cheesecake

1. Για το cheesecake μας στρώνουμε πρώτα τη φόρμα. Στρώνουμε τη λαδόκολλα στο ταψί και βάζουμε τη φόρμα και τυλίγουμε τις άκρες.
2. Τραβάμε τα μπισκότα για τη βάση από το rondo.
3. Ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο. Θα είναι σαν βρεγμένη άμμος.
4. Το πιέζουμε στη φόρμα και το βάζουμε στο ψυγείο.
5. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ μας το τυρί λαμπνέ και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε, αρκούν 2-3 λεπτά όπως θα το κάνουμε με το μίξερ.
6. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
7. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
8. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο και τη βανίλια και τελειώνουμε τη διαδικασία του ανακάτεμα.
9. Βγάζουμε το γλυκό μας από το ψυγείο και αδειάζουμε το μείγμα πάνω στη ζύμη του μπισκότου.
10. Ζεσταίνουμε το φούρνο μας στους 170 βαθμούς βάζοντας μέσα ένα μπολ γεμάτο νερό.
11. Τοποθετούμε το cheesecake μας στη μέση του φούρνου.
12. Δεδομένου ότι η φόρμα είναι μικρή, το ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά (μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, θα είναι καλύτερα να το ψήσετε υπό έλεγχο)
13. Στο τέλος του χρόνου, αν ο φούρνος είναι αναμμένος και το πάνω μέρος είναι τηγανισμένο και μετακινηθεί ελαφρά η μέση του κέικ μας όταν κουνάμε το ταψί, καταλαβαίνουμε ότι έχει ψηθεί και σβήνουμε τον φούρνο. Περιμένουμε να κρυώσει για 1 ώρα πριν το βγάλουμε από τον φούρνο.
14. Αφού κρυώσει, φτιάχνουμε την έτοιμη σάλτσα σύμφωνα με τη συνταγή πάνω, την κρυώνουμε και την περιχύνουμε το chessecake μας και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο. Όταν περιμένει 1 μέρα, είναι πολύ πολύ νόστιμο.

Καλή όρεξη.

ΥΓ: Έμαθα πολλά, πολλά από αυτή τη σελίδα. Η συνταγή είναι γνωστή συνταγή, αλλά έψαχνα πώς να φτιάξω ένα μικρό καλούπι και έφτιαξα αυτή τη συνταγή. Ελπίζω να είναι χρήσιμο για όσους θέλουν μικρό μέγεθος. Η @pasta_burda_sivas είναι η διεύθυνσή μου στο instagram.

Συνταγή Cheesecake μικρού μεγέθους με φωτογραφία