Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή ψησίματος σαν λουκούμι;
Νόστιμο ψήσιμο σαν λουκούμι ????????
Θα σας δώσω δύο διαφορετικές παραγωγές ψησίματος αναλυτικά, μπορείτε να το κάνετε μειώνοντας ή αυξάνοντας τις αναλογίες όπως θέλετε ????????
???? Εάν πρόκειται να το κάνετε με Internal Oil.
Το κρέας πλένεται και στραγγίζεται. Στην κατσαρόλα μπαίνουν ψιλοκομμένα εσωτερικά λάδια και αναμένεται να βγάλει το λάδι στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά. Όταν τα λάδια αρχίσουν να γίνονται ελαφρώς ροζ, αφαιρούνται με ένα τρυπητό. Το κρέας σε κύβους ρίχνεται στο καυτό λάδι, του αλατίζεται και αναμένεται να βγάλει το ζουμί του. Όταν το κρέας βγάλει το ζουμί του, ανακατεύεται με μια ξύλινη κουτάλα και ψήνεται σε χαμηλή φωτιά στο μεσαίο τηγάνι με κλειστό το καπάκι μέχρι να απορροφήσει το ζουμί του. Ωστόσο, χωρίς να απορροφηθεί τελείως το νερό, προστίθενται μικρά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ανακατεύονται και περιμένουμε να απορροφηθεί τελείως το νερό και να ψηθεί. Όταν ψηθεί το κρέας και στραγγίξει τελείως το νερό του, το λίπος θα μείνει και το κρέας ψήνεται με λάδι για άλλα 2 λεπτά και σκεπάζεται.
???? Αν πρόκειται να το φτιάξετε με άπαχο κρέας, κρέας με χαμηλά λιπαρά.
Το κρέας πλένεται και στραγγίζεται. Το κρέας σε κύβους μπαίνει στην κατσαρόλα. Το πασπαλίζουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας λάδι και περιμένουμε να βγάλει το νερό του σε δυνατή φωτιά. Όταν το κρέας βγάλει το ζουμί του, ανακατεύεται και ψήνεται στην πιο χαμηλή φωτιά στο μεσαίο διαμέρισμα για πολλή ώρα μέχρι να βγάλει το ζουμί του με κλειστό το καπάκι. Προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτό χωρίς να απορροφούν εντελώς το νερό και αναμένεται να αναμειχθούν και να μαγειρευτούν μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το νερό. Όταν ψηθεί το κρέας και στραγγίξει τελείως το νερό του, το λίπος θα παραμείνει και το κρέας ψήνεται με λάδι για 2 λεπτά ακόμα. Σε αυτό το στάδιο, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο, τηγανίζουμε λίγο και σκεπάζουμε. (Ετοιμάστηκα έτσι).
???? Και στα δύο στάδια, μπορείτε να ψήσετε σε χύτρα ταχύτητας.
Όταν είναι έτοιμο, μπορείτε να το απολαύσετε ???? ????
✔ Αφού ζεσταθεί το μαγειρεμένο ψητό, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στην κατάψυξη για οποιαδήποτε χρήση σε δοχεία σε μερίδες ή σακούλες ψυγείου.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
Λαχταριστή συνταγή ψησίματος σαν λουκούμι με φωτογραφία
