Πώς να φτιάξετε πρακτική συνταγή γαύρου στον ατμό με λαχανικά στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα να καθαρίσουμε καλά τους γαύρους για να πάρουν τα ξίφη τους.
- Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες πολύ λεπτά.
- Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Βάζουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο ταψί ή στο βόριο ποτήρι, όπου θα τα ψήσουμε.
- Προσθέτουμε στα λαχανικά 3 κουταλιές της σούπας λάδι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι και την πλειοψηφία 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας. (Αφήνουμε το υπόλοιπο αλάτι να το προσθέσουμε στον γαύρο.)
- Ας τοποθετήσουμε τα ανάμεικτα λαχανικά στο ταψί τακτοποιημένα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη και το υπόλοιπο αλάτι και ανακατέψτε το προσεκτικά.
- Ας τοποθετήσουμε τις αντζούγιες πάνω από τα λαχανικά.
- Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 210 βαθμούς. Αρχικά, βάλτε το ταψί όσο πιο χαμηλά γίνεται για να ψηθούν τα λαχανικά. (μια κορυφή του χρυσού). Βάζουμε τον γαύρο που ψήνεται από κάτω σε περίπου 30-35 λεπτά από πάνω για να ροδίσει ελαφρά η κορυφή.
- Βγάζουμε τις ροδισμένες αντζούγιες από το φούρνο και τις σερβίρουμε στα πιάτα.
Σημείωση; Όσο ψήνονται οι αντζούγιες στο φούρνο, μπορείτε να φτιάξετε μια ωραία ξινή σαλάτα αυτό το διάστημα. Καλή τύχη σε όλους εκ των προτέρων :).
Πρακτική συνταγή γαύρου στον ατμό με λαχανικά στο φούρνο με φωτογραφία
