Στήθος κοτόπουλου που εκπλήσσει με τη γεύση του

1. Πρώτα απ ‘όλα, πάρουμε ντομάτες, πελτέ ντομάτας, νερό και λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι.
2. Το έφτιαξα με εμφιαλωμένες ντομάτες φτιαγμένες από το καλοκαίρι. Εάν οι ντομάτες σας είναι πολύ ζουμερές, μειώστε την ποσότητα του νερού που προστίθεται. Ας πάρουμε μια σάλτσα που δεν είναι ούτε πολύ πηχτή ούτε πολύ νερουλή.
3. Βάζουμε πρώτα τη σάλτσα μας σε μέτρια φωτιά, και αφού αρχίσει να βράζει, τη βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και την αφήνουμε να ψηθεί. Όσο ψήνεται η σάλτσα μας, ας ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια. Ας γεμίσουμε ένα μπολ με νερό (ούτε πολύ πηχτό, ούτε πολύ λεπτό) και το αφήνουμε να καθίσει για λίγο. Έτσι, ελευθερώνεται ακόμη και μια μικρή ποσότητα αμύλου.
5. Ας ετοιμάσουμε τα κοτόπουλα μας όσο περιμένουν οι πατάτες στο νερό. Ας αραιώσουμε τα χοντρά μέρη κάθε κομματιού στήθους. (πρέπει να ανοίξουμε το στήθος σαν να κάνουμε σνίτσελ, μπορείτε να δείτε τις φωτογραφίες)
6. Ρίχνουμε το λάδι μας στο ταψί μας.
7. Βάζουμε πρώτα το πάνω μέρος των κοτόπουλων και μετά το άλλο στο λάδι. Με τη διαδικασία του απλώματος, το λάδι μας απλώνεται σε όλο το ταψί. Ας εφαρμόσουμε την ίδια διαδικασία σε όλα τα κοτόπουλα.
8. Στη συνέχεια στραγγίζω το νερό από τις πατάτες, βουτάω και τις δύο πλευρές στο ίδιο λάδι και τις βάζω στα άδεια σημεία του ταψιού.
9. Προσθέστε τα μπαχαρικά στη σάλτσα μας που βράζει (μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τις αναλογίες ανάλογα με το γούστο σας) και να βράσουν για λίγα λεπτά ακόμα και στη συνέχεια να το κατεβάσετε από τη φωτιά.
10. Ρίχνουμε τη σάλτσα μας πάνω από το κοτόπουλο με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
11. Η σάλτσα θα σχηματίσει μια παχιά στρώση, ας την βάλουμε. (Αυτό το μέρος είναι πολύ σημαντικό) Ας βάλουμε την υπόλοιπη σάλτσα στις πατάτες.
12. Αφήνουμε μια κουταλιά σάλτσα στην κατσαρόλα μας και της προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό. Ας ρίξουμε αυτό το νερό με τη βοήθεια ενός κουταλιού, εκμεταλλευόμενοι τους άδειους χώρους του δίσκου. (Δεν χρησιμοποιούμε όλο το νερό, μπορεί να χρειαστεί κατά το μαγείρεμα)
13. Αφού απλωθεί το νερό σε όλο το ταψί, το αφήνουμε να ψηθεί για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, ας ακολουθήσουμε. Μετά από 25-30 λεπτά, ας ελέγξουμε το νερό στο δίσκο.
14. Αν έχει μειωθεί το νερό, προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό στην κατσαρόλα. (Αν δεν έχει μειωθεί το νερό, ας συνεχίσουμε μέχρι να ψηθούν το κοτόπουλο και οι πατάτες.)
15. Ας ελέγξουμε τις πατάτες και τα κοτόπουλα με τη βοήθεια ενός πιρουνιού όταν μειωθεί το τελευταίο νερό που προσθέτουμε.
16. Αν το φαγητό μας είναι ψημένο, σβήνουμε το φούρνο και προσθέτουμε το τυρί τσένταρ. (Ας το βάλουμε να σκεπάσει τα κοτόπουλα και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί τις πατάτες.
17. Σερβίρουμε ζεστό αφού λιώσουν τα τυριά με τη θερμοκρασία του φούρνου. Καλή όρεξη.

Στήθος κοτόπουλου που εκπλήσσει με τη γεύση του Συνταγή με φωτογραφία