Εύκολες συνταγέςΠαιδικές τροφέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγέςΣυνταγές για επιδόρπιαΣυνταγές για μπισκόταΣυνταγές ΖαχαροπλαστικήςΤι να φάτε με αυτό;Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΥγιεινή Διαβίωση – ΔιατροφήΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Συνταγή με μύδια τηγανιού Το διάσημο ειδικό τηγάνι με μύδια της Σμύρνης με βίντεο
Συνταγή με μύδια τηγανιού Πώς να φτιάξετε τα διάσημα μύδια τηγανιού της Σμύρνης με ειδική σάλτσα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προσθέστε αρκετό αλάτι και ανθρακικό σε ένα βαθύ μπολ με νερό.
- Το ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα, προσθέτουμε τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι και το ανακατεύουμε καλά και το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει μια λεία υφή (η σύσταση της σάλτσας πρέπει να είναι ελαφρώς πυκνή, το κουτάλι να φαίνεται ελαφρύ όταν βουτάμε το κουτάλι, αν είναι ανοιχτό, δεν κρατάει κρούστα, αν είναι σκούρο, θα απορροφήσει πολύ λάδι)
- Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και περιμένουμε να ζεσταθεί, αλευρώνουμε καλά τα μύδια και πετάμε το περιττό αλεύρι με τα χέρια μας ή με μια σήτα και το προσθέτουμε στη σάλτσα.
- Ας το ψήσουμε ρίχνοντάς το στο καυτό λάδι και γυρνώντας το για 45-50 δευτερόλεπτα από μπροστά προς τα πίσω. (Όταν πάρει χρώμα, σημαίνει ότι είναι ψημένο, πρέπει να είναι ελαφρώς ζουμερό)
- Παίρνουμε τα ψημένα μύδια σε πιατέλα στρωμένη με χαρτοπετσέτα και τα αφήνουμε να απορροφήσουν το λάδι. Έτοιμο το τηγάνι μας με τα μύδια, καλή όρεξη.
Σημείωση, το ψήνετε σε δυνατή φωτιά, δεν απορροφά λάδι, κάνει υπέροχο ζευγάρι με σάλτσα tarator. Μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεό μου με συνταγή για σάλτσα tarator. Θα το εκτιμούσα αν εγγραφείτε στο κανάλι μου και με υποστηρίξετε. Η διάρκεια ζωής είναι στιγμιαία.
Συνταγή για τηγανητά μύδια Το διάσημο τηγάνι με μύδια σάλτσας της Σμύρνης με φωτογραφία
