Υγρό κέικ Μερικώς ή όχι ζουμερό Συνεπές υγρό παντού

1. Πρώτα από όλα, τα υλικά της σάλτσας μπαίνουν στην κατσαρόλα και ανακατεύονται καλά. Ζεσταίνεται ανακατεύοντας μέχρι να φτάσει στο μάτι της κουζίνας (Δεν χρειάζεται να βράσει) και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
2. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια κοσκινίζοντας.
3. Μετά από αυτό το στάδιο, το μίξερ δεν πρέπει να χρησιμοποιείται, ανακατεύεται με σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα για να μην σβολιάσει. Μεταφέρετε στη φόρμα που θα ψηθεί (χρησιμοποίησα φόρμα ελατηρίου 26 εκ.)
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά (ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο και τη φόρμα που χρησιμοποιείται)
5. Όταν το βγάλουμε από το φούρνο αφήνουμε 2-3 λεπτά να βγει η πρώτη φωτιά. Σε φέτες για σερβίρισμα. Η σάλτσα ανακατεύεται και περιχύνεται στο κέικ. Αν υπάρχουν χαμηλά σημεία, μπορείτε να μεταφέρετε τη σάλτσα που έχει συσσωρευτεί εκεί και στις άλλες πλευρές με ένα κουτάλι.
6. Σερβίρεται όταν κρυώσει. Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού και καρύδια.
7. Οι φέτες που θα σερβίρετε δεν πρέπει να είναι χοντρές, μπορούν να γίνουν 12 φέτες για φόρμα 26 εκ. Αν το θέλετε πιο πηχτό ή αν θέλετε να είναι εγγυημένο, βάλτε οπωσδήποτε μια οδοντογλυφίδα και ρίξτε τη σάλτσα.
8. Ποτέ μην αυξάνετε την ποσότητα του αλευριού. Απολαύστε ❤️.

Βρεγμένο κέικ Μερικώς ή όχι Ζουμερό Συνοχή Βρεγμένο παντού Συνταγή με φωτογραφία