Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Simit Tiriti ( Kastamonu);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Το bagel Kastamonu είναι ένα σκληρό bagel χωρίς σουσάμι. Ωστόσο, σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε κανονικό σουσάμι street bagel.
- Βάλτε ολόκληρο το κοτόπουλο στη χύτρα ταχύτητας σας χωρίς να το σπάσετε και προσθέστε αρκετό νερό. Βράζουμε το κοτόπουλο για 45 λεπτά ή 1 ώρα ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου.
- Θρυμματίζουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε με το γιαούρτι
- Κόβουμε τα κουλούρια σε μπουκιές και τα τακτοποιούμε σε ένα δίσκο.
- Όταν τελειώσει η διαδικασία του ψησίματος στη χύτρα ταχύτητας, την αφήνουμε να κρυώσει και ρίχνουμε το μισό νερό της κατσαρόλας πάνω από τα κουλούρια και τα αφήνουμε να βραχούν παντού.
- Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και τοποθετούμε το μισό έτσι ώστε να καλύψει όλα τα bagels.
- Βάλτε 1 ακόμη κουτάλα ζωμό κοτόπουλου στο γιαούρτι και απλώστε το σε όλο το ταψί.
- Βάλτε τα υπόλοιπα κομμάτια κοτόπουλου πάνω στο γιαούρτι.
- Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε μέσα τα θρυμματισμένα καρύδια και τα τηγανίζουμε, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και πιπέρι καγιέν.
- Περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο και τη σάλτσα καρυδιού και γαρνίρουμε με μαϊντανό.
Καλή όρεξη
Συνταγή Simit Tiriti ( Kastamonu) με φωτογραφία
