Cemenli Maklube

1. Πρώτα από όλα, ας βράσουμε τους κύβους του μοσχαριού μας σε χύτρα ταχύτητας.
2. Έπειτα κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και το τσιγαρίζουμε στο βούτυρο, μετά προσθέτουμε τον πολτό του τριγωνιού και της πιπεριάς και το τσιγαρίζουμε ξανά.
3. Τέλος, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και προσθέτουμε μισό ποτήρι ζωμό στο βρασμένο κρέας και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν τα κρεμμύδια.
4. Στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε στρογγυλά και τηγανίστε τα σε ηλιέλαιο.
5. Βάζω το κρέας, μετά τις πατάτες και μετά τα καρότα στον πάτο μιας μικρής επίπεδης κατσαρόλας όμορφα.
6. Τέλος, στρώνουμε το στραγγισμένο ρύζι μας που έχουμε μουλιάσει σε νερό και προσθέτουμε 1 μεζούρα βούτυρο και αλάτι.
7. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό.
8. Κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε ελεγχόμενα σε χαμηλή φωτιά.
9. Ελέγχουμε το ρύζι και προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα αν δεν έχει ψηθεί.
10. Αφού ψηθεί, αναποδογυρίζουμε την κατσαρόλα σε ένα μεγάλο δίσκο και διακοσμούμε το maklube βάζοντας γύρω του σαλάτα και γιαούρτι. Καλή όρεξη.

Φτιάχνοντας Maklube με Fenugreek Συνταγή με φωτογραφία