Cheesecake με κεράσι

1. Για την κάτω βάση περνάμε τους δακτυλίους μας από το rondo.
2. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο μας στα μπισκότα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα μέχρι να πάρει την υφή του αλευριού χαλβά. Είναι περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε φουντούκια ή καρύδια σε σκόνη κατά βούληση.
4. Αφού ρυθμίσουμε τη συνοχή, το απλώνουμε καλά στο μπορντό ή στη σφιγμένη φόρμα μας.
5. Ας πιέσουμε δυνατά τα χέρια μας.
6. Ας το διατηρήσουμε στο ψυγείο.
7. Ρυθμίζουμε τον φούρνο μας στους 150 βαθμούς στον αέρα και βάζουμε νερό σε ένα ταψί για να επιτευχθεί η ισορροπία υγρασίας.
8. Τώρα περνάμε στο μεσαίο μέρος: χτυπάμε καλά το λαμπνέ και τη ζάχαρη. Μην χρησιμοποιείτε μίξερ σε αυτό το στάδιο.
9. Μην το χρησιμοποιείτε όταν φτιάχνετε cheesecake.
10. Αφού χτυπήσουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε την κρέμα. Ας το μαστιγώσουμε.
11. Στη συνέχεια χτυπάμε ένα ένα τα αυγά.
12. Ένα αυγό, χτυπήστε ελαφρά. Χτυπάμε ένα αυγό. ????
13. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε και παίρνουμε τη βάση που βάζουμε στο ντουλάπι.
14. Ρίξτε το από πάνω και χτυπήστε τον πάγκο μερικές φορές για να μην μείνει αέρας, τώρα είναι ακριβώς στο φούρνο.
15. Θα ψηθεί στους 150 βαθμούς τα πρώτα 20 λεπτά και στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
16. Ας έρθουμε στο μέρος του τζελ από πάνω: ας ανακατέψουμε όλα τα υλικά εκτός από μια μικρή κατσαρόλα βανίλιας και το πάρουμε στο μάτι της κουζίνας.
17. Ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά. Όταν αποκτήσετε σύσταση gel, σβήστε τη φωτιά και προσθέστε βανιλίνη μετά από 2 λεπτά.
18. Το ζελέ φρούτων μας είναι έτοιμο. Αν θέλουμε το περνάμε από το ροντό, αν θέλουμε το αφήνουμε κοκκώδες. Μου αρέσει να βάζω τους κόκκους στο στόμα μου.
19. Αφήνουμε το μαγειρεμένο cheesecake να κρυώσει για 10 λεπτά.
20. Στη συνέχεια απλώστε πάνω του το τζελ και βάλτε το στο ψυγείο για 1 βράδυ. Είναι έτοιμο να ταφεί στο στομάχι την επόμενη μέρα. Μπορείτε να κόψετε σε φέτες και να σερβίρετε. Καλή όρεξη ❤????.

Συνταγή Cheesecake Cherry με φωτογραφία