Tirit Kebab με πίτα

Ένα από τα πράγματα που έρχεται στο μυαλό όταν αναφέρεται το Ραμαζάνι είναι η πίτα Ραμαζάνι, αν δεν καταναλωθεί φρέσκια, γρήγορα μπαγιάτισε. Γενικά, ήθελα να αξιολογήσω τις εναπομείνασες πίτες σήμερα.
Γυρίστε ολόκληρες τις πίτες νυχιών με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο που έχετε λιώσει στο τηγάνι. Αφού το βγάλουμε από το τηγάνι, το κόβουμε σε φέτες και το τοποθετούμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρέατα σε κυβάκια. Προσθέτουμε το κύμινο και μαγειρεύουμε το κρέας με το ζωμό. Κρατήστε μισό ποτήρι ζωμό.
Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ξεχωριστό τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίστε τον πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε και την πάπρικα και το αλάτι.
Περιχύστε τον υπόλοιπο ζωμό πάνω από τις πίτες για τα νύχια. Βάλτε το στραγγιστό γιαούρτι και μετά βάλτε το μαγειρεμένο κρέας σας.
Περιχύστε με τη σάλτσα ντοματοπελτέ και γαρνίρετε με τα κόκκινα κρεμμύδια σας αλεσμένα με αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Tirit Kebab με Πίτα Συνταγή με φωτογραφία